ECHTE NAHRUNG. MIT SORGFALT HERGESTELLT
Mason's Meats stellt hochwertiges Beef Jerky für Menschen her, denen Zutaten, Geschmack und die Art der Herstellung wichtig sind.
KOMPROMISSLOSE QUALITÄT
Mason's Meats wurde 2024 aus einer einfachen Überzeugung heraus gegründet: Echte Nahrung braucht keine lange Zutatenliste.
Unser Beef Jerky wird im Vereinigten Königreich in kleinen Chargen hergestellt. Dabei verwenden wir ausschließlich zwei Zutaten: erstklassiges Fleisch vom britischen und irischen Weiderind sowie von Hand in Wales geerntetes, reines Halen Môn Meersalz.
Der Unterschied liegt nicht nur darin, was in unserem Jerky steckt – oder besser gesagt, worauf wir verzichten –, sondern vor allem in der Sorgfalt bei jedem einzelnen Schritt. Jede Charge wird von unserem Team von Hand pariert und sorgfältig in Scheiben geschnitten, bevor sie mit Meersalz gewürzt und getrocknet wird, um ihren natürlichen Geschmack und ihre Nährstoffe zu konzentrieren. Keine Aromastoffe. Kein Zucker. Nichts, was die Qualität des Rindfleisches beeinträchtigen könnte.
Jedes Stück wird auf die richtige Dicke, die Textur und den Biss hin geprüft, und jeder Beutel wird von Hand befüllt und vor dem Verschließen kontrolliert. Wir machen keine Abstriche. Das ist der Anspruch von Mason's Meats.
ERSTKLASSIGE ROHSTOFFE
Qualität beginnt lange bevor das Rindfleisch bei uns eintrifft. Wir beziehen unser erstklassiges Fleisch ausschließlich aus 100 % Weiderindern von den besten Bauernhöfen Großbritanniens und Irlands. Dabei wählen wir jedes Stück nach Geschmack, Textur und Fettanteil aus.
Unser Jerky-Sortiment zeichnet sich durch die Einzigartigkeit jedes einzelnen Fleischstücks aus – von der ausgewogenen Reichhaltigkeit des Bruststücks über den reinen Geschmack des Roastbeefs bis hin zur außergewöhnlichen Marmorierung des Wagyu-Rippendeckels. Anstatt einheitliches Jerky herzustellen, sind wir der Überzeugung, dass jedes Fleischstück es verdient, mit seinem ganz eigenen Geschmack und seiner individuellen Textur erlebt zu werden.
Jedes Stück ist einzigartig, denn keine Rindfleischstücke sind je exakt gleich. Diese Unterschiede gehören zum Charakter handwerklich verarbeiteten Rindfleisches. Unsere Verfügbarkeit richtet sich nach der Landwirtschaft, nicht nach dem Zeitplan einer Fabrik.
DIE GRÜNDER
Michael ernährt sich seit über 20 Jahren fleischbasiert. Sein Verständnis von Wohlbefinden und Gesundheit – das Ernährung, Krafttraining und Atemtechniken vereint – hat sowohl das Produkt als auch die Philosophie hinter Mason's Meats geprägt. Im Mittelpunkt steht eine einfache Überzeugung: Die eigene Gesundheit beginnt mit dem, was man seinem Körper zuführt. Als Creative Director gestaltet Michael die kreative Vision der Marke und ist eng an der Entwicklung neuer Produkte von Mason's Meats beteiligt.
Jordan gelangte auf einem anderen Weg zur gleichen Überzeugung. Nachdem er jahrelang Live-Musik-Locations in London betrieben und auf der Suche nach besserer Gesundheit mit vegetarischer sowie veganer Ernährung experimentiert hatte, begann er zu hinterfragen, was ihn wirklich zu maximaler Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden führt. Seine Erfahrungen prägten sein praktisches Ziel: hochwertige, proteinreiche Nahrungsmittel zu entwickeln, die er überallhin mitnehmen konnte, wohin auch immer das Leben ihn führte – ohne Abstriche bei den Zutaten, der praktischen Handhabung oder dem Geschmack.
